Eine ausgewogene Ernährung ist das A und O – der Ernährungsberater Carsten Mütze informiert Sie an dieser Stelle immer mal wieder mit welchen Lebensmitteln Sie Ihren Körper auf touren bringen.

Apfel – mit dem Apfel nimmt man fast die ganze Palette an Vitaminen und Mineralien zu sich. Vor allem Vitamin C, Magnesium, Folsäure und Vitamin A. Der Ballaststoff Pektin fördert außerdem die Verdauung, macht satt und senkt den Cholesterin-Spiegel.

Broccoli hat reichlich Vitamin C und K, Folsäure, Zink, Eisen und Magnesium. Seine sekundären Pflanzenstoffe (Carotoniode) stehen zudem in dem Ruf, die Sauerstoffradikale zu bekämpfen.

Joghurt bietet vor allem Kalzium, Kalium, Vitamin B und Folsäure. Durch die Milchsäurebakterien ist das enthaltene Eiweiß leicht verdaulich. Joghurts enthalten Bakterienstämme, die Ihren Darm vor Erregern schützen.

Hering hat reichlich Jod, Selen und Zink. Außerdem Vitamin D und B 12. Er ist mit durchschnittlich 18% relativ fett, enthält dafür aber wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Diese schützen Sie vor Entzündungen.

Linsen enthalten viel Eiweiß und Kohlenhydrate, sind also sehr nahrhaft. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen und Mineralien, vor allem Kalium, Magnesium, Eisen und Zink.

Tomaten enthalten viel Vitamin C Kalium, Folsäure und Carotin. Der sekundäre Pflanzenstoff Lycopin, der unter anderem für die schöne Farbe sorgt, gehört zu den stärksten Antioxidantien. Diese haben zellschützende Wirkung und verringern das Krebsrisiko.

Nüsse haben reichlich Fett. Allerdings wertvolle Omega-3-Fettsäuren und reichlich Vitamin E, was gut ist fürs Hirn und Herz. Nur eine Handvoll am Tag genügt!

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