Zutaten für 4 Personen:
3 EL rote Currypaste, 6 Hühnerkeulenfilets (halbiert), 2 Tassen in Würfel geschnittene Süßkartoffeln, 2 Tassen Hühnerbrühe, 1 1/2 Tassen Kokosmilch, 1/4 Tasse Korianderblätter

1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Currypaste 1-2 Minuten sautieren. Brühe und Kokosmilch hinzufügen und die Hitze reduzieren. 12 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn und die Kartoffeln gar sind.
2. Korianderblätter über das Huhn streuen und mit gedämpftemReis oder gedünsteten Blattgemüsen servieren.

Tipp: Die Kokosmilch nicht kochen, da sie sonst stockt – der Geschmack bleibt der gleiche, aber Aussehen und Beschaffenheit der Sauce ändern sich.

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5. Krafttraining für Frauen macht dicke Muskeln.
Frauen bekommen vom Krafttraining keine dicken Muskeln. Muskelwachstum ist abhängig von dem männlichen Hormon Testosteron und Frauen produzieren davon nur geringe Mengen. Durch Muskeltraining entstehen festere Muskeln und dadurch eine bessere Figur.

6. Einmal die Woche trainieren bringt nichts.
Anfänger können ihre Leistungsfähigkeit schon mit einer Stunde Training pro Woche erheblich steigern. Jedoch sollte in dieser Stunde viel passieren: Herz-Kreislauf-Training, Muskelaufbau, Koordination und Dehnung. Also zum Beispiel erst Walken, dann die wichtigsten Muskelgruppen stärken und ein anschließendes Stretching. Ihrem Ziel kommen Sie allerdings so nur sehr, sehr langsam näher.

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Lassen Sie sich regelmäßig über den Newsletter von Carsten Mütze Informationen zu den Themen: Ernährung, Personal Training und Mentale Power zusenden.

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Ausführung:

Sie liegen auf einer Bank, die Füße stehen am Boden, die Arme sind nach oben gestreckt. Beide Hände halten eine Kurzhantel so, dass die Scheibe auf den Handflächen liegt, Daumen und Zeigefinger umschließen den Griff der Hantel
• beim Einatmen die Hantel hinter den Kopf sinken lassen und dabei leicht die Ellbogen beugen;
• beim Zurückkehren in die Ausgangsposition ausatmen.

Anmerkung: Diese Übung kräftig den großen Brustmuskel in der Tiefe, den langen Kopf des Trizeps, den großen runden Armmusekl, den breiten Rücken- und den vorderen Sägemuskel, die Rautenmuskeln sowie den kleinen Brustmuskel.

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Immer wieder hört man kuriose Weisheiten zu den Themen “Abnehmen und Fitniss”, ein paar räume ich hier mal aus dem Weg:

1. Sofort wild loslegen.
Hier gilt: Keine Belastung ohne Aufwärmen! Bringen Sie sich langsam auf Touren, egal welchen Sport Sie auch betreiben wollen. Beginnen Sie gemächlich oder machen Sie Lockerungsübungen. Geben Sie Ihrem Organismus die Gelegenheit, sich auf körperliche Arbeit einzustellen. Die Gelenke werden so geschmiert und die Muskeln stärker durchblutet. Für den Schluss gilt ebenfalls: Nicht abrupt aufhören.

2. Joggen schadet den Gelenken.
Stimmt nicht: Einige Gelenke werden zwar bei jedem Schritt mit dem zwei- bis dreifachen Körpergewicht belastet, dennoch verbessert Joggen auch ihre Funktionsfähigkeit. Wer regelmäßig läuft, schützt sich sogar vor Arthrose. Wenn sie allerdings übergewichtig sind oder lange keinen Sport gemacht haben, sollten Sie zunächst mit Walking oder Nordic Walking beginnen. Dann können sich die Gelenke langsam an die Belastung gewöhnen. (mehr…)

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Eine ausgewogene Ernährung ist das A und O – der Ernährungsberater Carsten Mütze informiert Sie an dieser Stelle immer mal wieder mit welchen Lebensmitteln Sie Ihren Körper auf touren bringen.

Apfel – mit dem Apfel nimmt man fast die ganze Palette an Vitaminen und Mineralien zu sich. Vor allem Vitamin C, Magnesium, Folsäure und Vitamin A. Der Ballaststoff Pektin fördert außerdem die Verdauung, macht satt und senkt den Cholesterin-Spiegel.

Broccoli hat reichlich Vitamin C und K, Folsäure, Zink, Eisen und Magnesium. Seine sekundären Pflanzenstoffe (Carotoniode) stehen zudem in dem Ruf, die Sauerstoffradikale zu bekämpfen. (mehr…)

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Bios Life E kann ich als Food Coach und PT nur empfehlen -
meine Klienten sind mehr als begeistert!!!

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Ausführung:

Sie sitzen und halten eine Hantel mit beiden Händen hinter dem Nacken:
beim Einatmen die Arme nach oben strecken. Am Ende der Bewegung wieder ausatmen.

Anmerkung: Die vertikale Position des Armes dehnt besonders den langen Kopf des Trizeps, wodurch er bei dieser Übung gut trainiert wird. Dabei spannt man am besten die Bauchmuskulatur an, damit der Rücken bei der Übung gerade bleibt, und verwendet nach Möglichkeit eine Bank mit kurzer Rückenlehne.

Viel Spaß beim trainieren – Carsten Mütze!

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Rezept der Woche

Zutaten für 4 Personen:
1 EL Öl, 400 g Rumsteak, 1 EL Sesamöl, 1 EL Sojasauce, 2 Bündel Blattspinat, 2 EL Sesamsamen, 12 Reispapierblätter, 100 g Erbsensprossen, Sojasauce als Dip

1. Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Das Steak darin auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. Für 2 Minuten beiseite stellen, dann in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel mit Sesamöl und Sojasauce geben.

2. Die Spinatblätter in einem Topf mit kochendem Wasser 5 Sekunden blanchieren, abgießen, in kaltem Wasser abschrecken und alle Flüssigkeit ausdrücken. Den Spinat grob hacken und mit den Sesamsamen mischen.

3. Die Reispapierblätter für 5-10 Sekunden in heißes Wasser tauchen, bis sie weich sind. Herausnehmen und trocken tupfen.

4. Fleisch, Spinat und Erbsensprossen auf die Mitte eines Reispapierblatts geben. Ein Ende über die Füllung falten, dann das Papier von der Seite her aufrollen.

5. Das Ganze mit der restlichen Füllung wiederholen und die Röllchen mit Sojasauce servieren

Viel Spaß beim nach kochen und abnehmen – wünscht Carsten Mütze

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