Carsten Mütze ist Coach für Ernährung und Bewegung. Er hilft seinen Kunden, sich von alten Ess- und Einkaufsgewohnheiten zu verabschieden und sieht in unserer Imbisskultur einen Hauptgrund für die Verfettung des Landes.
Von Susanne Hengesbach
Zutaten für 4 Personen:
400 g frische Capellini d’angelo, 2 EL Chiliöl, 350 g Thunfischsteaks, 3 El Limonensaft, 2 El Olivenöl, 1 Knoblauchzehe (zerdrückt), 6 Anchovisfilets (gehackt), 200 g grüne Bohnen (blanchiert), 3/4 Tasse Oliven, 3/4 grob gehackte glatte Petersilie
1. Pasta in einem Topf mit kochendem Wasser al dente kochen.
2. Inzwischen eine Pfanne stark erhitzen. Das Chiliöl hineingeben und die Thunfischsteaks auf jeder Seite 1 Minute rasch anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden. Die Hitze reduzieren und Limonensaft, Olivenöl, Knoblauch und Anchovis 1 Minute in der Pfanne köcheln lassen.
3. Die Pasta abgießen und mit Thunfisch, Bohnen, Oliven und Petersilie in eine Schüssel geben. Das warme Dressing aus der Pfanne über die Pasta gießen und mischen.
Eine ausgewogene Ernährung ist das A und O – der Ernährungsberater Carsten Mütze informiert Sie an dieser Stelle immer mal wieder mit welchen Lebensmitteln Sie Ihren Körper auf touren bringen.
Apfel – mit dem Apfel nimmt man fast die ganze Palette an Vitaminen und Mineralien zu sich. Vor allem Vitamin C, Magnesium, Folsäure und Vitamin A. Der Ballaststoff Pektin fördert außerdem die Verdauung, macht satt und senkt den Cholesterin-Spiegel.
Broccoli hat reichlich Vitamin C und K, Folsäure, Zink, Eisen und Magnesium. Seine sekundären Pflanzenstoffe (Carotoniode) stehen zudem in dem Ruf, die Sauerstoffradikale zu bekämpfen. (mehr…)
Bios Life E kann ich als Food Coach und PT nur empfehlen -
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In diesem Blog liefert Ihnen Carsten Mütze wertvolle Tipps für ein gesundes und bewusstes Leben!
Mentale Fitness, gesunde Ernährung, Bewegung und Entspannung: Die 4 Säulen für persönliche Fitness – hierfür stehe ich, Carsten Mütze
Carstn Mütze ist seit dem 8. Lebensjahr aktiver Sportler: Leichtathletik, 10-Kampf, Fitness, Ski und Tauchen, Kampfsport- und Marathon- Erfahrung. Carsten Mütze arbeitet erfolgreich als Personaltrainer & Food Coach. Er ist gebucht als Referent, TV-Trainer und Buchautor.
Ausbildungen/Qualifikationen
Carsten Mütze - Personal Trainer und Food Coach -
